【豆の特徴】 中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★☆☆☆　　　　　　　　　　 苦味　★☆☆☆☆ ※極少量のため売り切れの際にはご了承ください。 有名な泉の水を使った縁起の良いパワーコーヒーともいえるコーヒーです。 標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。指定精選工場にて丁寧に仕上げられたコーヒーはすっきり飲みやすくクリーンな味わいです。タイ国民のような優しい印象のコーヒーです。 パワースポットで有名な泉の水で精選!! (1)その昔ブッダが一晩泊まったとされる場所にある泉。 (2)満月の夜に月光が煌びやかに水面に写り、光の柱が浮かびあがるように見えた、という伝説をもつ泉。 (3)ラマ9世が戴冠式でも使用した水は、この泉の水。 このパワースポットの水をサイアムブルームーンの精選に使用しています。 生産地：チェンライ県ドイチャン地区 標高：1,000～1,300m 品種：カトゥアイ、ブルボン 精製：ウォッシュド

【豆の特徴】 中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★★★　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★★★☆　　　　　　　　　　 苦味　★☆☆☆☆ 今年も入荷しましたコスタリカ　ガンボア農園　ブラックハニー！香り・甘み・コクどれをとっても素晴らしいクォリティです。 ミューシレージ（種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質）を取らずに 100%残した状態で乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。生産地ではミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特の甘味が増すと言われています。コスタリカの一般的なコーヒーは、ミューシレージをとってから仕上げることが多いです。ブラックハニーという特別な方法で仕上げられたコーヒーをお楽しみください。 コスタリカでは自然との調和を大切にした環境に優しい方法でコーヒーが生産されています。品質はもちろんですが、その環境への優しさも世界的に高く評価され、高値で取引されています。 コスタリカにはブルンカ（Brunca）、中央盆地（Central Valley）、グアナカステ（Guanacaste）、オロシ（Orosi）、タラス（Tarrazu）、トレス・リオス（Tres Rios）、西盆地（West Valley）、トゥリアルバ（Turrialba）の 8 つの生産地域があります。その中でも、高地だけで栽培されるタラスのコーヒーには「酸味が強く上品で、コクがあり特に良い香りがある」という特徴があり、国際的に最も好まれる風味を持っているといわれます。 生産地：タラス地区 サンタ マリア デ ドータ 標高：1,850m 品種：カトゥーラ 精製：BLACK HONEY(PULPED NATURAL) (100%ミューシレージを残して乾燥)

【豆の特徴】 中深煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★★★☆　　　　　　　　　　 苦味　★★★☆☆ 今回イディドは普段のエチオピアとは少し個性的な風味を感じます。少し変わったエチオピアを楽しみたい方はいかがでしょうか？ イルガチェフェで行われているコーヒー栽培の方法はマルチステムシステムと呼ばれるもの。シダモやジマでも行われている生育方法です。 マルチステムシステムとは、ある程度までコーヒーの木が育ったら一度カットバックを行うか、重みで幹が自然に曲がることで、側枝を伸ばしいくつもの幹を作る方法。そうすることで、ちょうど傘を開いたような形になります。 地上１mぐらいの枝は全て落とし、樹上の葉のついた部分にのみ実がなるという仕組みです。アジアでも見かけることがありますが、コーヒーの歴史が深いエチオピア。昔からこうなのだろうと思うと歴史の重みで違って見えてきます。 生産地：イルガチェフェ エラテンチャ村 標高：2,150～2,300m 品種：在来種 精製：アフリカンベッドでの天日乾燥

【豆の特徴】 中深煎り　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　 苦味　★★★☆☆ 甘い果実のようなフレーバーと繊細な酸味が調和し、心地よいコクが後を引く絶妙なバランスを実現しました。 サンタアナ アパネカ ラマテペックは、エルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあり、火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい微気候をもたらします。 この農園では、生産者として最良のコーヒーを継続的に生産するため伝統を守り続けています。それは農園で働く人達を代々家族のように大切にする事です。農場には学校と診療所があり教育と健康への配慮、食事のサポートなど労働者のケアを維持しています。また、毎年かかさずピッカーの教育を行い良い報酬を支払う、農園で働く方々みなさんは期待に応えようと仕事をし、より良い環境が維持されています。 是非、この特別なコーヒーを味わい、エルサルバドルの風土を感じてください！ ※送料に関しては「ショッピングガイド」の内容をご確認下さい。 生産地：エルサルバドル サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 標高：1,370～1,800ｍ 品種：ブルボン 精製：ウォッシュド

【豆の特徴】 中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★★☆　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★☆☆☆　　　　　　　　　　　　　 苦味　★★☆☆☆ 　　 ブラジル　モンテアレグレ農園　ナチュラルは、カカオのような風味とほのかな甘み、酸味が特徴のコーヒー豆です。手摘みされた高品質の豆を丁寧に中煎りしたこちらのコーヒーは、ほっと一息つきたいときに最適です。 この農園はBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)のメンバーでもあり、スペシャルティコーヒーの世界に名だたる大農園です。 世界でいち早く「スペシャルティコーヒー」を謳い始めた農園として知られています。 穏やかなモーニングタイムやリラックスした午後のひとときにこのブラジルをお楽しみください。 ※送料に関しては「ショッピングガイド」の内容をご確認下さい。 生産地：ミナスジェライス州アルフェナス地区 標高：850～900ｍ 品種：カツアイ、ムンドノーボ 精製：ナチュラル

【豆の特徴】 　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ いちきしまブレンドは、当店オリジナルのこだわりのブレンドコーヒーです。1杯ずつじっくり楽しむことができます。 当店は、丁寧に焙煎された豆を厳選し、上質なブレンドをお届けしています。鮮度を保つため、袋は密封パックになっており、開封後でも最後の一粒まで美味しさを堪能することができます。 是非、いちきしまブレンドの香りと味わいを心ゆくまでお楽しみください。贈り物にも最適ですので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。 ※送料に関しては「ショッピングガイド」の内容をご確認下さい。

【豆の特徴】 中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　 酸味　★★★★★ 苦味　★★☆☆☆ 中深煎り　　　　　　　　　　　　　 甘味　★★★★☆ 酸味　★★★★☆　　　　　　　　　　　　 苦味　★★★★☆ このコーヒーは、一口飲んだ瞬間、あなたの舌に広がる芳醇な香りに感動すること間違いありません。コーヒー好きな方にはたまらない、究極の味わいをお楽しみください。 エチオピアの生産には、厳しい品質管理や手摘みでの収穫など、多くの手間暇がかけられています。生産者たちの農耕の苦労や情熱が、この一杯のコーヒーに凝縮されています。 あなたのコーヒータイムをさらに豊かなものにしてくれることでしょう。 ※送料に関しては「ショッピングガイド」の内容をご確認下さい。 生産地：イルガチェフ　コチャレ地区 標高：1,850〜2,000m 品種：エチオピア原種 精製：ウォッシュド