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【NEW】【限定豆】ブラジル　マウンテンウォータープロセス　ナチュラル　デカフェ　中煎り　100ｇ

JPY1,100(USD6.97)

International shipping available

【豆の特徴】
中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　★★☆☆☆　　　　　　　　　　　　
酸味　★☆☆☆☆　　　　　　　　　　　　　
苦味　★★☆☆☆

東京出張時に仕入れてきた当店初のデカフェになります。

こちらも極少量のため限定豆として販売いたします。

デカフェの中でも大変クリーンに仕上がっています。

Mountain Water Process：
マウンテンウォータープロセスは、化学薬品を使用しない安心の製法で、数あるカフェイン除去法の中でも「最もコーヒー本来の風味を損なわない」と言われています。よってコーヒー豆本来が持つ香りや風味を大切にしながらカフェインを取り除くため、デカフェでありながら満足感のある味わいをお楽しみいただけます。

Mountain Water Processの特徴

一度、水にコーヒーの風味成分（糖分やアミノ酸など）をすべて溶かし出し、そこからカフェインだけをフィルターで取り除きます。

その後、カフェインだけが抜けた生豆を取り出し、丁寧に乾燥させて元の水分量に戻します。風味が凝縮された水に再び豆を浸すことで美味しさだけを豆の中に戻すという緻密な工程を踏んでいます。だからこそ、ブラジル豆特有の風味がそのまま残るのです。

これにより、珈琲本来の味わいや香りを損なうことなく、99.9%以上のカフェインが除去された高品質なデカフェが完成します。

生産地：ブラジル･ミナスジェライス州セラード地域
標高：1,077ｍ
品種：ブルボン
精製：ナチュラル

※送料に関しては「ショッピングガイド」の内容をご確認下さい。