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【NEW　極限定豆】オーストラリア　マウンテントップ農園　エクストラファンシー　ウォッシュド　50ｇ

¥1,100 税込

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【豆の特徴】
中煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　★★★★☆　　　　　　　　　　　　　
酸味　★★★★☆　　　　　　　　　　
苦味　★★☆☆☆

中深煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　
酸味　★★★☆☆　　　　　　　　　　
苦味　★★★★★

※極少量のため売り切れの際にはご了承ください。

大粒なエクストラファンシーの規格でクリアかつコクと甘みのバランスがよく、ビターな風味も感じさせる希少な一品。

オーストラリアコーヒーの主要生産地域は、南緯16度から23度の間にあり、標高は0～600メートルである。農園面積は2～80ヘクタール。収穫の95％は機械収穫で行なわれる。

栽培品種は、ティピカ、カツアイ、ムンドノーボおよびオーストラリアの土壌に適したＫ７とＳＬ６がある。

マウンテントップ農園ではダブルパス（乾燥させたチェリーを水槽につけてふやかしてから外皮を除去する方式）という製法を採用しています。

新オーナーとなったホイットニー夫妻は、コーヒー農園をアボカド農園に転換すると聞いていたが、全部ではなく、一部はコーヒー農園を残してくれたため、より希少なものとなっています。

地域：ニューサウスウェールズ州ニンビン　
生産者：マウンテントップ農園　デニス＆オーウェン・ホイットニー
品種：K7
精製：ウォッシュド