【NEW限定豆】エチオピア　イルガチェフェ　G1　サカロ　ウォッシュド　中深煎り　100ｇ

【豆の特徴】
中深煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　★★☆☆☆　　　　　　　　　　　　　
酸味　★★★★☆　　　　　　　　　　　　　
苦味　★★★★☆

エチオピア イルガチェフェ G1 サカロは、世界有数のコーヒー産地であるエチオピアで収穫される高品質なコーヒー豆です。中深煎りで焙煎されたこのコーヒーは、クリーンで充分なコクが特徴です。一杯飲むだけで、贅沢なひとときを演出します。

ウォルカ・サカロ・コーヒーウォッシングステーションは、コーヒー産地区分であるイルガチェッフェ地区、行政府分では南部諸民族州ゲデオ県ゲデブ郡ウォルカ地区の標高2000mの高地にあるウォッシングステーションです。

Tracon Tradingが所有するウォッシングステーションで、近隣に暮らす小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理が行われています。

品質向上に向けて様々なルール作りを行っており、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟のチェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。

こうすることで、結果的に生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。

　170基もの乾燥テーブルを持ち合わせており、各ロットには乾燥テーブル番号が記録され、乾燥開始日やその後の状況、ハンドピックの管理や水分値などが記録され、管理されています。

このコーヒー豆は、厳しい品質管理を経て丁寧に生産されています。生産者から焼き上げるまでの工程で、多くの人々の思いが込められています。その想いを感じながら、心からリラックスした時間を過ごしてください。

一度このコーヒーを楽しんだら、きっと虜になること間違いありません。至福の一杯をお楽しみください。


生産地：ゲデオ県ゲデブ郡ウォルカ
標高：1,993-1,999m
品種：エチオピア原種
精製：ウォッシュド